他们没事就过来溜达下，回去时会几人结伴到各自保长家门前晃晃，大声说点语带羡慕的话语，弄的几位保长心里这个不舒服。
王显贵和安远两位保长好一些，王保长整日在酒坊干活，这些闲话当面听不到，安远跟村长住一起，大家也不敢去村长面前瞎叨叨。
十一月初十，酒坊正式竣工，村长让人放了两挂鞭炮庆祝，酒坊里的所有酒具安装完毕，内外部也全部弄好，安吉和村长商量的是十日后酒坊正式开工。
李淳带着安吉、村长和几位股东管事参观酒坊，他按照酿酒工艺先后顺序走，每到一处会一脸认真的给大家介绍怎么酿酒。
安吉第一次完整的听到古代酿酒流程，听完李淳说的脑中能形成一幅完整的酿酒图，心中对于古代酿酒工艺升起一丝敬佩。
大家站在蒸煮房里，听李淳给他们讲述出酒的过程，他们看着那架在基座上的两层天锅，原来经过窖池发酵的酒母酒精度是很低的啊，还要用天锅蒸煮冷凝后出的酒才是烧酒，啧啧，真是涨见识了，这些李淳要是不说，累死他们也想不到酿酒是这样的。
李淳用手指着天锅认真说道：天锅下面一层是装酒母的，上面一层装冷水，基座上添加柴火用旺火蒸煮酒母，这时天锅下层里含有酒精的气体，被上面天锅中的冷水冷却后，从上面这个小管道流出的液体就是烧酒
他从十多岁在酒坊当学徒，学成当酿酒师傅也有二十个年头，他对酿酒的喜欢程度无法言说，所以介绍时异常认真，因为他对酿酒心怀敬意，希望大家也能尊重这门技艺。
安吉听罢围着天锅转了一圈，越发感到好神奇，古人真有智慧，能想出这个法子做出蒸馏酒。
一行人参观完后，用大锁把酒坊大门锁上，大家跟村长回去，今天还有一个重要的事，那就是签用工契约，因昨天各位保长已经通知村民，所以大家回去时，看热闹的村民快把村长家围住了，院子里还站了好几十人，每个人脸上都流露出喜悦，能有一份工钱高的稳定工做，谁会不欢喜。
这些人中有五个人，他们是并入大河村那五个小村的，几人来后听到大家所言心里都非常羡慕，这里村民能采药赚钱，能去酒坊上工，刚刚还有人说村里有酒坊六十三股干股呢，以后只要酒坊赚钱，村里会用分红的银子修桥铺路建学堂，这么多好事因为他们住的太远，哪个也轮不到他们村，这让大家心里失落不已，想到他们以后在酒坊做工，家远来回上工不方便，不如跟家里商量下搬到村里住多好，想罢眼睛一亮决定回去就说这事。
安吉进来一看，忍不住想幸亏村长家院子大，不然都装不下这些人。
堂屋门口东侧已经摆上了书桌，上面放着笔墨和一摞写好的酒坊用工契纸，安吉直接坐到了那里，村长等人坐到了其他椅子上，一会签完用工契约，他们还有事商议。
安吉抬头笑道：人都到齐了，咱们别让大家多等，安生你把所有管事叫进来，先签管事的契约。
话落把管事的契纸找出来，从袖袋里拿出一枚印章，这可是她特意去县城花了一两银子定制的黄石印章，上边刻有安岭酒坊字样，字样四周刻了防伪图案。
安生闻言白了安吉一眼，这丫头就指使他顺手，起身走到门口两嗓子把人叫了进来。
契纸一式两份，上边写了约定条款签约期限等，人名和每月多少月钱那里空着，一会她按照每人的月钱数填写，安吉念了下条款见他们没意见，抬头看了眼拿起笔写上人名和月钱数，让面前的人签字按手印，完事一份酒坊留档，一份给签约人拿走。
等安生签完了，安吉眼都没抬把契纸递给他，让他出去把契纸上的条款跟大家宣读下，然后让人依次进来签契约。
安生瞪了安吉一眼，臭着脸转身出去，安吉嘴角微扬继续给下一位填写契纸。
第43章
村民签完契约逐渐散去，安吉拿着契纸起身坐回村长的下手边，等着村长说开场白。
此时坐在堂屋里的，都是酒坊的股东和管事，安吉扫了一眼，这就是安王两姓的会议。
古代的村子，一般都是被姓氏多的家族控制，大河村如此二河村也如此，甚至有些村子是由一个家族组成，一般这样的村子都有族田特别排外，村里族老和村长的权利大如天，有什么事都是按照族规处理，在那些村民眼中王法都没有族规大，她来这里听过几个案例，那时觉的还是他们大河村好啊。
安盛才有些无奈的看着安吉，这丫头也不知神游去哪了，大家可是都等着她安排任务呢，他虽然看了安吉写的章程，让他说只能照本宣科，不如安吉说的具体，想罢咳了声提醒。
安吉听到村长咳嗽，回神看着他担心说道：叔，你这总咳嗽可不行，一会我给你开点润肺清喉药吧。印象里好像每次见村长都能听到他咳嗽呢，虽然不是连着咳嗽，但这病得趁轻时治不是。
安盛才闻言一愣，嘴角微抽看着她：这个一会再说，你先给大家安排任务吧。
安吉听后眨了眨眼，转头见大家都看着她，不由尴尬一笑，原来村长咳嗽是为了提醒她啊，误会误会，呵呵，平时都是村长先开场，她这有点不习惯。
安吉低头翻着手里的契纸，抽出四张看了下人名，抬头对王猎户说道：王叔，刘石头、安铜、王大强、陈三、四人以后跟着你管安保这块，酒坊和祠堂白班和夜班各一人，十日一休半月一轮换，每次休息时叔负责替班。
安吉把安保这块的责任说了下，给王猎户的四个人等于守门保安，酒坊大门里有处门房，那里是安保呆的地方，主要看住大门防止外人进入，留意有无夹带现象，值夜班时大门一关，定时巡视下即可，酒坊盖的院墙很高，大门从里面拴上想进去都难，到时养两条狗，真有小贼进去偷东西也不用怕。
至于祠堂这边门房是盖在大门外的，大门钥匙和里面每个门的钥匙只有她有，上锁后一概不准进入，即便是门房也不行，暂时先这样，等以后安岭药酒的品牌名气打出去，她就不用这样防范了。
王猎户闻言点头表示明白，他家有好几条猎狗呢，现在不怎么进山，牵两条放在酒坊养着也中，他主要负责酒坊里外的安防，虽然安吉让他上白班即可，但他想着这活既然给他了，他就得干好了，以后晚上他也去酒坊和祠堂附近巡视，带两条猎狗也不怕遇事。
安吉等王猎户明白了，转头看着安义和王大宝：你俩是账房，酒坊中所有支出收入明细都要详细记录，每天互相审核对方记录的账本，感觉有不对的地方直接跟我说，以后每个季度做个支出收入汇总，给各位股东汇报。
这俩人背后是两个家族，用他俩能互相监督，平时酒坊有大支出收入时，她也会详细记录，每月会定期查账。
安义和王大宝听后同时点头，承诺他们能做好总管事交代的事。
安吉闻言一笑，眼睛微眯扫了一圈：酒坊的各位股东有监督查账权，但不能私自去查账册，有疑义可以召集所有股东一起去查。
王富贵安盛金几位股东都没有意见，这样做挺好，不然谁都去酒坊插一手，这营生还干不干了。
安吉看大家都没意见，嘴角微扬继续说：安魁、王大山负责采购酒坊所需物品，希望你们能做到货比三家，以最低的价格为酒坊够得一切物品，我会不时派人到你们买东西的作坊铺子询问查询价格，还会让人去其他作坊铺子比对，一旦发现你们收好处让酒坊高价买入，那么不好意思直接送官，这条在你们签订的契约上写的很清楚，希望你们能牢记。
她之所以这么说，是采购这块油水太大，能捞钱的地方太多了，不震慑下这口子一开根本就收不住。
她想在管理酒坊的时候，把底子给大家打好了，这样以后酒坊不管由谁接手，只要按照规章制度来即可，如果接手的人乱来，那么股东就可以投票行使罢免权。
安魁、王大山互相看了看，这听着不对啊，咋到他们这就要见官呢。
王大山皱眉看着安吉问道：那要是我们没收好处，但买入的价格还是贵了咋办，很多东西都是一个地一个价啊。这都是说不好的事。
其他人听后觉的有道理，可不是这个理，有时候在县城城南买的就便宜，到城北就贵呢。
大家看着安吉，都想知道她会咋说，这不能不近人情吧，毕竟都是一个村的，而且还有同族。
安吉闻言眉头一挑，嘴角噙着一抹笑，语气认真说道：都跑了自然知道哪里卖的物美价廉，办不到就是能力问题，既然不能胜任这份工作，那么就让给有能力的人做呗，大家说是不是这个理呢。
话虽这么说，她也不是那么不通情理，采购价格差的少些都是正常现象，但如果相差太多的话，她会默默给他们三次机会，连续核实三次采购物品的价格都高，那么只能说要么不认真不勤奋，要么就是能力不足，既然不适合就让有能力的上吧。
大家听了这话心里一凉，这话说的太过不近人情。
那些管事心里更是微颤，明白安吉这话也是说给他们听的，当管事是家里人帮着争取来的，他们谁也不想灰溜溜的下来，给家人丢脸，在外人面前抬不起头。
安生嘴角微抽，他知道安吉肯定说到做到，这丫头看着好说话，对谁都笑脸相迎，实则心冷得很。
安盛才一脸认真附和，用行动支持安吉的决定，看着这些年轻的后生蹙眉说道：千里之堤溃于蚁穴，酒坊关系到全村人的利益，不会因为一个人情啥的罔顾集体利益，记住你们不只代表你自己，还代表你背后的家族。
安魁等人听后纷纷表态一定好好干，不让家族因他们蒙羞。
村长的话让安吉心里一暖，大河村有这么一位定海神针多么重要啊。
等那几位小伙表完态了，对安海说了下他的职责，剩下的那些人，让他按照李师傅说的分配，她给安海的定位是副总管，负责监管酒坊一切事宜，每天做好记录跟她汇报工作。
她去酒坊确实不便，所以只能找这么个人做她的眼睛，让她能了解酒坊里的动向，当然如果安海是位可造之材，那么她会尽心培养，以后接替她的位置也未尝不可。
按理说她跟安生关系近些，为啥舍安生而选安海呢，打个比喻安生就像棋盘里的车，杀伤力强适合放出去，安海她也是了解的，比他爹正直有包容力，适合在那框框里守城，囧。
安吉把各位管事的职责任务等说清楚后，看着村长笑道：酒坊需要大量柴火，要不要动员村民捡柴。
反正大家闲着也是闲着，不如出去捡点柴啥的增加点收入，如果不收购村民的柴火，那就要安魁和王大山去木材作坊或者炭窑等地买一些木头边角料，反正这笔钱咋地都得花，她想着还不如让村民赚呢。
农村平时做饭烧的都是麦秸杆和玉米秆棒子芯等，有那地少的人家柴火不够烧，会用耙具去林子里搂树叶烧火，或者去山上捡枯树枝等，酒坊收的柴火自然不能啥都收，要以粗些的树枝为主，她听说离县城近的村子，村民冬天会拿着砍刀去山里砍些枯树枝，用绳子捆起来拿到县城去卖，一束柴火二十五斤左右，一担柴有两束能卖五文钱。
安盛才听后觉的这主意不错，看着几位保长吩咐：你们回去跟村民说下，强调不准砍伐树木。朝廷禁止对山林滥砍滥伐，县衙的人会定期来巡视，一旦被查出来，整个村都得受牵连。
安生看安吉把别人都安排了，独独把他漏了，他怀疑那丫头是故意的，不由板着脸出声提醒：我呢，难道让我们二十多人干等着啊。
安吉闻言嘴角浮起一丝笑意：你可以带着那些人去县城逛逛，告诉他们怎么才能把酒卖出去，什么样的人会购买药酒，这样等药酒做好了，你们也能节省些学习时间不是。
她那天该说的都说了，至于怎么运用要靠他自己喽，当然她也不会就这么放手，等卖药酒时还是会拿出几套销售方案给安生的。
她从来不觉的自己有多聪明，只不过比这些人知道的多点罢了，有时候想想都觉的不可思议，多年上网看电视记住的东西，拿到这里竟然有这么大用处。
安生
大家又商量了下具体事宜，定下明天开始收粮，这事安海和账房还有采购负责，保长负责传达下去。
安吉通知完各家，回到家后直接把大门拴上，现在天冷已经不用收药材和晾晒药材，所以不出门时基本都会把门拴上，谁要是有事找她会敲门。
安吉进屋看媳妇在练字，小家伙正在呼呼大睡，感到屋里暖和把夹袄脱了：媳妇你烧炕了，好暖和。
这里冬天屋里的取暖方式，主要靠火炕和炭盆，炭盆就是把木炭烧红放到一个专用的盆里，然后放在屋里取暖，这里的炕一般都是放在床下，这样上面有床板隔着，冬天时不容易上火被窝还热乎，夏天不烧火还不潮，后室有个放柴火的小洞，烧两把柴就能热乎好久，只不过散热面局限在屋子里，冬天要是有事去堂屋或者长时间在书桌那书写，就得用上炭盆了。
白茶闻言回道：嗯，孩子醒时烧了一把火。她现在写字有些进步，以后空闲时间多了，她打算勤练习练习。
安吉看媳妇头都没抬，眉头微挑嘴角噙着一抹笑，背着手走过去，一本正经的开始针对每个字点评。
白茶一开始还认真听着，后来发现安吉越说越过分，不觉放下笔瞪着她嗔笑道：我写的那么差吗。什么叫春蚓秋蛇，当她不知道是什么意思吗。
安吉看媳妇终于正视她了，嘿嘿一笑抱着她：媳妇误会我的意思了，我想说的是你写的字简直进步神速一日千里，如此下去很快就能笔走龙蛇，不用多久就能超过我。
白茶眸中染上笑意，把手放在她的腰上，轻启朱唇：皮一下很开心吗。
安吉一本正经点头表示开心，嬉皮笑脸的拉着媳妇腻歪了会，一直到小家伙吭唧两人才分开。
吃过饭两人坐在床上陪小家伙，安吉把小南风翻过来让她趴在床上，只见小南风仰着头啊啊两声，然后小屁股一扭没翻过去又趴了下去，安吉看的哈哈大笑，养孩子的乐趣不养是不知道的。
白茶失笑的摇了摇头，这人现在每天都这么对孩子，美其名曰锻炼南风翻身，她看明明就是想让自己多增加乐子。
安吉看小家伙失败三次后终于翻过来了，还冲着她啊啊啊直叫，冲她蹬小腿好像向她示威，嘿嘿一笑又把她给翻了过来，娘让你多示威几次哈。
白茶在旁边看的好笑不已，想到现在天凉了，轻声问道：大福二贵这营生能做到什么时候，不知大丫二丫给他俩做新棉衣没有。这话也就跟安吉私下说说，当面她是不会说的，万一小两口因为她的话吵架可咋办。
安吉看小东西要翻过去了，一个指头给点了回去，听了媳妇的话，知道她心里惦记，笑着回道：不赚钱他们自然就不出摊了，你不用管大福二贵，看着吧，等再冷点这俩小子都会套上大皮袄的。人家王猎户家里皮子不要太多，那一家子冬天时穿的都是皮袄，自然也不会差女婿这两件。